Alle Vegetarier sind hier HeRzLiCh WiLlKoMmEn

Die Zeit in der wir leben, regt an Umzudenken und alte Verhaltensmuster zu erneuern. Übergewicht, ernährungsbedingte Krankheiten und Tierseuchen wie BSE und die Vogelgrippe erschüttern in den Nachrichten. Reportagen über Massentierhaltungen erschrecken, denn meist werden die Tiere nicht artgerecht gehalten, die Zustände sind unhygienisch und das Leiden der Tiere kaum mit anzusehen. Viele Menschen überdenken unter anderem aus diesen Gründen ihren Lebenswandel und verändern auf diese Weise auch ihre Ernährungsgewohnheiten.
Der Begriff „Vegetarismus“ leitet sich vom lateinischen „vegetare“ (beleben) bzw. „vegetus“ (rege, rüstig) und bezeichnet eine Ernährung, die ohne Produkte auskommt, die eine Tötung des Tieres voraussetzen würde. Deshalb verzichten Vegetarier auf Fleisch, Fisch und Geflügel, sowie meist auch auf Nebenprodukte, die bei der Schlachtung gewonnen werden (Schmalz, Gelatine...).