*+*+ Beste Vanillekipferl-Rezept von meiner Omi +*+*

Zutaten:
21 dag Mehl
1 Prise Salz
18 dag Butter (am besten Sommerbutter)
7 dag geriebene Mandeln
5 dag Zucker
2 Eidotter
Staubzucker
Vanillezucker

Leicht gesalzenes Mehl und Butter miteinander verbröseln. Mandeln, Zucker und Dotter dazumischen und rasch einen Teig kneten. 1/2 Stunde rasten lassen. Aus dem Teig daumendicke Rollen formen, in kleine Stücke schneiden, daraus Kipferl formen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad hell backen. Die Kipferl nach kurzem Überkühlen in mit Vanillezucker vermischten Zucker wenden.

Einfach mal ausprobieren, schmecken traumhaft!